任何商品都有规格之分，这样才分别出商品的优劣，那么三七又有哪些规格呢？怎么分辨出三七的优劣呢？
按品质划分级：
普通三七、有机三七

按采收季节分级：
分为春七和冬七

春三七规格标准：
一等：（20头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克20头左右。无杂质、虫蛀、霉变。
二等：（30头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克30头左右。无杂质、虫蛀、霉变。
三等：（40头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克40头左右。无杂质、虫蛀、霉变。
四等：（60头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克60头左右。无杂质、虫蛀、霉变。
五等：（80头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克80头左右。无杂质、虫蛀、霉变。

冬三七规格标准：
各等头数与春七相同。但冬三七的表面灰黄色。有皱纹或抽沟（拉槽）。不饱满，体稍轻。断面黄绿色。无杂质、虫蛀、霉变。

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