资讯：文山三七是如何来分类的！

 

对于不知道三七行业的消费者和用户来说，这是一个值得更新的问题，因为小编认为消费者一定要清楚自己所购买的东西是什么，不然的话会花高的价钱去买低价的产品，商家就会以低价的产品卖高价给用户，这样就会四消费者带来损失！三七行业是有很多陋习，只是没有人去关注而已。本篇文章主要为您介绍文山三七到底是怎样分类、分级的；分类主要是两个方面：一个是文山三七植株上各个部位的分类，一个是三七主根（三七头）的分级。

 

三七植株各部位的分类（如图）

 

文山三七的植物图片


 

从上图就可以看出，文山三七整株都是可以入药及食用、加工的；可以说三七全身都是宝，那么！对于植物的根、茎、叶、花、果、食等到底怎么称呼呢？下面云南文山三七网（http://www.sanqi-37.com）就为您介绍：

 

根被称为“三七根”三七根又分为三七主根（也就是行业所谓的三七头）、三七大根（筋条）、三七毛根、三七绒根；而主根（三七头）细分为10头、20头、30头、40头、60头等，主要是根据单体的大小和种植年限来辨别！头数越少，说明单体越大。头数中再细分带帽三七、滑头三七，判别标准是否带有剪口，所以的“剪口”是指链接植物根茎和主根部位（芦头）芽孢。带有剪口的三七被称为“带帽的三七、带剪口的三七”，无剪口的三七被称为“滑头三七、无剪口七”在三七市场本地，流通三七主根的比较多，也是大众人群食用或者药厂加工的对象，所以三七主根的需求量比较大，主要是三七主根是药效、皂苷、微量元素多；大根相对主根稍微小，三七的大根又被称为“三七筋条”，是属于三七植物的侧根，从整体的三七农残看，三七大根是农残最低的，所以！一般购买三七粉自己服用，小编推荐是三七的大根，大根所含的药效成分、微量元素仅次于主根，其次清洗时三七大根比较干净，三七大根也是作为膳食最佳选择！

 

三七毛根、三七绒根主要是被加工、提炼成分；一般是护肤药厂加工、气雾剂药厂加工，因为毛根和绒根是药效成分含量最低的部位，加工后的成品一般都不食用，都是涂抹在皮肤表面；所以主要成品中含有部分皂苷、微量元素即可。三七毛根主要是膳食比较多，比如常见的特殊膳食“三七根炖鸡、三七汽锅鸡、三七根炖乳鸽、三七根炖排骨”，主要是因为三七根比较细，容易烹饪，易溶解膳食物中，便于消费者食。

 

茎和叶被称为“三七杆、三七叶子”

三七叶别称田七叶、山漆叶、金不换叶等，为五加科人参属多年生直立草本植物三七的叶，三七之所以被称为“三七”是跟叶子是有关心的，从三七的植物形态上看，每株有三个分叉，每个分叉有七张叶片，所以根据这个原因“也就被命名为三七”；

三七杆和三七叶子还是有部分皂苷、微量元素的，很少被人食用，主要是因为三七杆、三七叶上含有大量的叶绿素，部分是有毒素的；只能被药厂提取，从而被制成清洁品（三七牙膏、三七肥皂、三七气雾剂等）三七叶子入药具有散瘀止血、消肿定痛的功效，常用于吐血、衄血、便血、外伤出血、跌打肿痛、痈肿疮毒等症有治疗作用，

 

花被称为“三七花、三七花茶”

三七花根据种植年限分为“二年花、三年花、四年花（市场上比较少）”；年限比较长的一般比较大，比如说“二年花比三年小”，所含的三七皂苷、挥发油、人参皂苷、多糖、氨基酸等元素都会比三年花少，因为种植年限不一样、其大小就有区别；三七花主要是被用来泡水喝（泡茶）饮用，泡茶后可以嚼食！鲜的三七花也可以被用于膳食（三七花炒肉）；三七花茶主要是被初级加工的，清洗、消农残、封装；所以一般消费者买三七花茶都是属于成品！便于存储、食用，市场上流通的三七花都是为加工的三七农场品，属于特产类别。

 

果被称为“三七果、三七红籽”

三七果就是三七植物结成的果实，三七花为散开时候采收“就是三七花、三七花茶”，如果三七花散开后不采摘，经过蜂蜜和其它条件授蕊，就会结果。等到果实成熟后，颜色就会慢慢的变红，所以！就被称为“三七红籽”，待整朵变红就可以采收作为种子，留到下年进行播种！

 

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