介绍文山三七的留种、采收及加工技能

一．留种。 

1．去除花薹不留种的三七去除花薹，不让营养向花方向运送，能显着进步叁七的产值，有利于干物质的堆集，一起增强植株的抵抗力。因而，除按计划留种的地块不去除花薹外，别的大面积叁七均需去除花薹，尤其是２年生叁七，通常成果数不多，种子又较小，种子分量比３～４年七的轻１０％左右，作为育苗耕种用，种子质量差。因而，２年七的花薹要悉数去除，不发起作留种用。去除花薹办法是：２年生叁七在花序抽出达２～３厘米高度时，将花蕾去除；３年生及３年生以上的叁七，花序抽出达３～５厘米时去除。

2．疏花是培育良种的一项传统办法，七农称为“打边花”。据实验，疏花后效果率进步３１．３％，大田推广进步２０．１％。疏花能有效地削减瘪果（水泡子），进步籽种丰满度，添加种子的千粒重。疏花办法简略，即在七花撤盘时，按花的多少巨细目测，将边花修剪去１～３圈即可。

3．留种应挑选生长强健、无病虫灾、成果丰满的３年生叁七留种，在６月叁七抽薹时将花盘周Χ密生的小叶片和过多的变异花去除，避免营养耗费，对开花成果晦气。为避免果实太多，植株被坠断，应在间隔植株６～７厘米处插一根长约６０厘米的竹子，用绳子在花盘下３厘米左右把花梗与竹拴好，以避免果实折断。对留耕田要加强病虫灾防治和追施叶面肥，保证营养的供应，推进种子丰满和进步种子产值。病害发作较多而严峻的七园植株不能留种，否则会因种子带菌而致使苗期病害的发作。别的，β籽发芽迟缓，生长势弱，抗病性较差，也不宜留种。

二、采收。 跟着栽培年纪增加，三七产值亦递加，至第３年增加最快，叁七栽培３年后，有效成分（皂苷和多糖）堆集和干物质堆集在１０—１１月到达最高，栽培４年后增加速度显着变缓，有效成分的堆集亦变慢，病虫灾严峻，成本添加。因而，叁七收获的年纪以３年生叁七最为适宜，收获分两次进行，首次是在１０月，因为?有留种，块根营养丰富，产值高，主根折干率通常为１∶３～１∶４，加工后的叁七丰满，表皮光滑。这次采挖的叁七称“春叁七”。第2次是在１２月至次年１月，因为要留种，营养首要供应花和种子，营养耗费大，产值低，主根折干率通常为１∶４～１∶５，加工后的叁七皱纹多，质轻，内部空泡多。通常将留种后采挖的叁七称“冬三七”。 

叁、加工。 采挖回来的叁七根部首要包括叁七主根（头子）、根茎（剪口）、支根（筋条）、须根等，有必要通过清洁和修剪处理后方可进行枯燥。其加工技术是：叁七根部→分选→清洁→修剪→枯燥→分级→产品叁七。叁七采挖运回加工处，首先将病七、受损叁七、茎叶、铺畦草及杂质和泥土等拣出，然后用不锈钢剪刀剪去直径在５ｍｍ以下的须根放在直径为１．０ｍ×１．０ｍ标准的箩筐内，浸在水里掏洗或把叁七放在加工平台上，用高压水枪边冲边翻动，直至将叁七上粘附的泥土等杂物悉数冲掉停止。清洁叁七的用水，水质一定要无污染，尽量选用自来水或山泉水等生活用水。将修剪处理后的叁七放在阳光下暴晒或在４０～６０℃条件下烘烤枯燥至含水量为４０％～５０％，然后进行第2次修剪，用不锈钢剪刀在离叁七主根表皮高约１ｍｍ处将支根、根茎剪下。然后进行搓揉后，再次进行枯燥，将叁七主根、支根、根茎放在阳光下暴晒或在４０～５０℃条件下烘烤枯燥至含水量为１３％以下。枯燥办法可选用日晒和机器烘烤等办法，枯燥后的叁七应分级包装和保留。云南文山三七网每天保持更新文山三七，三七粉，三七花相关知识。