生三七与熟三七的分别 生熟三七粉吃法

三七主要是按照食用方法，分为生三七和熟三七，但是你知道生三七与熟三七的分别都有哪些吗，本文将介绍经生三七与熟三七的具体功效与作用，还有三七生吃与三七粉熟吃服用方法。

 

生三七与熟三七的分别：

1.皂苷含量不同

熟三七与生三七相比，其化学成分的比例在成熟后发生了变化，总皂苷含量仅为生物制品的60% ~ 70%。

2.不同的效果

熟三七止血、抗炎作用明显降低，补血、养血、养根作用增强。

地气理论:三七高温加热后，三七皂苷的组成发生变化，活血功能减弱。

生三七能止血和外伤性出血等疾病，预防和治疗冠心病、心绞痛、高脂血症、高血压、中风等心血管疾。

3.不同的饮食方式

生三七吃法:三七粉直接采取口头或低于20℃温水,每次约2到3g。

如何吃煮过的三七菜:在汤或其他菜或炖菜中。将5-15g三七粉直接加入鸡汤或排骨汤中，一起炖。

4.不同的处理方法

传统的加工方法是:生三七直接使用三七粉的根。和熟三七，主要方法是油煎，用中药粉碎机晾干后磨成粉。但这种处理显然存在缺陷，首先，温度不易控制，高温容易破坏三七皂苷的含量，导致有效成分的减少。其次，直接保证粉末的细度是不可能的。

什么是生三七粉，什么是熟三七粉

首先我们不要混淆了概念说经过了炮制了等等是熟三七什么。真相：生三七粉和熟三七粉的区别，其实不是说生熟三七的区别，而是在于服用方法上的不同。具体也就是说，用温水等泡的三七粉为三七粉生吃，也就是所谓的生三七粉；直接用三七粉煲汤或者蒸鸡蛋等为三七粉熟吃，也就是所谓的熟三七粉。

 

”生打熟补“什么意思？

“生”是指生用三七粉，“打”是指生三七粉的功效是止血活血、散瘀消肿、强心定痛的。“熟”是指熟用三七粉，“补”是指熟三七粉的功效是补血理血、补益健身、提高人体免疫力。三七粉的止血功效主要是三七粉皂苷在起作用，三七粉皂苷能使血小板生伪足、集聚、变形等粘性变形运动：细胞膜破坏和部分溶解；发生脱颗粒能分泌反应，从而诱致血小板释放ADP、血小板因子皿和该分子等止血活性物质而达到止血作用。三七粉的活血功效则是三七中的黄酮苷起作用。黄酮苷能增加血流量，降低冠脉阻力，减轻心肌氧摄取率，达到活血功效。

 

生三七粉和熟三七粉的吃法

生吃方法：温开水送服即可，用作日常保健，每次2-5克，一日两次。

 

熟吃方法：

（1）可用鸡肉炖或肉汤、冲牛奶粉、热开水汤几分钟变熟即可冲服。每次3-5克

 

（2）红糖、当归熬汤，待当归熟后放入酒酿，打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟后放入熟三七粉后起锅即食等。

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