怎样鉴别三七粉的好坏

三七粉使用方便，因此会有很多消费者会购买三七粉，但是你知道三七粉该如何挑选吗，为了避免购买到品质不好的三七粉，该怎样鉴别三七粉的好坏呢？一起来看看吧。

 

怎样鉴别三七粉的好坏：

 

1.看三七粉颜色

 

优质的三七粉的颜色一般为为灰白色、土黄色、绿白色或是绿中偏、偏白，而颜色发黑的三七粉，往往是由坏三七加工而成的，这种三七表皮颜色发黑，卖相不佳，因此一般人不会购买，但是加工成三七粉后，往往会被一些不知情的患者购买到。除此之外，如果感觉三七粉油脂含量很多，冲泡过后，会有一层油脂漂浮，建议这种买到了这种三七粉建议要尽早丢掉。这种三七粉往往是由打腊的三七加工而成的，未磨成粉前，看上去较为光滑美观，磨成粉后，由于蜡的残留，导致这种三七粉油油的，但是建议也不要购买这种三七粉，这种三七往往可能添加的是工业蜡，如果人体不小心服用后，很有可能会对身体造成危害。

 

2.看冲泡后的颜色

 

优质是三七粉冲泡后呈较为清亮的黄色，而品质越差的三七粉，冲泡后颜色越是浑浊，不仅有杂物存在，还难以冲泡化开。

3.尝口感

 

好的三七粉味道微苦但有甜味，很像人参的味道，并且没有异味，而品质较差的三七粉，有异味，不仅辛辣味很重，还有很重的泥土味。

 

4.看细度

 

同等级，同重量的三七、看着越少、越好，说明这种三七粉细度很高，冲泡效果会很好。

 

5.看揉捏过后的外形

 

纯的三七粉揉捏过后能够有较为完整的形状，而品质较差的三七粉密集度低，揉捏过后没有形状，还是松松散散的。

 

6.溶血性

 

三七粉具有活血化瘀的功效，如果真的不知道该如何辨别的话，实验其溶血性是一种很有效的方法，可以将三七粉放入装有鸡血的容器内，如果和鸡血相融了，说明这种三七粉是真的，如果与鸡血不相融，甚至产生了凝固情况的话，说明这种三七粉品质不佳，甚至有可能是假的三七粉。

 

三七粉的保存方法：

 

正常情况下，三七粉可以放冰箱保存，也可以常温存放，但是都要做好密封工作，避免三七粉出现受潮变质的情况。如果购买的是袋装的三七粉，一般这种三七粉的包装就带有密封作用，可以将放入冰箱或者是较为干燥的环境下保存，如果是散装的三七粉，可以用保鲜袋装好，扎好袋口并放冰箱保存。三七粉变质怎么办：

 

1.如果发霉的地方很多的话，建议不要食用，并且尽快处理掉。

 

2.如果霉点不明显也没有霉味的话，一般情况下也是不建议食用的，如果一定要食用的话，建议把有霉点的地方扔掉，然后高温杀菌。

 

三七粉之所以会变质一般是因为滋生了大量的霉菌，往往是因为水分残留和保存方法不当所引起的，三七粉变质的地方可能含有一定的毒素，如果人服用了发霉的三七粉，可能会导致食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状，因此建议大家一旦发现三七粉发霉变质，要及时处理掉，不要食用。

 

在服用三七的时候要注意相克食物，避免它们之间存在相克的反应，造成人体的不适，如豆类和鱼类制品都不能够和三七同服。此外三七具有活血的作用，部分人服用三七可能会造成身体不适的情况，这是因为三七起了功效，若疼痛感不强，一段时间后即可恢复，若身体感到明显疼痛，建议立即停用，并马上就诊。

 

综合上述内容我们可以知道，通过看三七粉颜色，看冲泡后的颜色，尝口感，看细度，看揉捏过后的外形，以及看三七粉的溶血性可以鉴别三七粉的好坏，优质的三七粉的颜色一般为为灰白色、土黄色、绿白色或是绿中偏、偏白，且粉冲泡后呈较为清亮的黄色，好的三七粉味道微苦但有甜味，很像人参的味道，并且没有异味，三七粉细度越高品质越好，纯的三七粉揉捏过后能够有较为完整的形状，三七粉具有溶血性，好的三七粉能够融化鸡血。

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