专家推荐你以下几道三七菜值得看看

 三七是云南白药的主要成分

 

三七主产地在中国的云南文山，性平，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。三七的功用，可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括，所以，历来都是以三七作为伤科金疮要药，很少作为补品食用。但现代研究发现，三七对降三高、防治心脑血管疾病、保护肝脏、抗肿瘤等方面有奇效，并且没有毒副作用，适合长期服用。

 

三七粉的吃法有很多，关键是看你想要的功效是什么，根据不同的情况，要选择不同的吃法哦。为了更多的人能够对三七粉的吃法更加了解，为您推荐几种不同的吃法，一起来看看。

三七藕汁鸡蛋（治月经不调）

原料：鲜藕汁100克三七粉5克鸡蛋一只

 

1、将鸡蛋打入碗内，加三七粉，用筷子搅打至匀

 

2、将藕汁倒入锅内，加开水200毫升，煮沸再倒入鸡蛋，酌加食油、盐、味精等佐料，煮至鸡蛋熟即可。

 

功效：凉血止血，活血化瘀

应用：血瘀性月经周期紊乱，经期延长，经血淋漓不止，或血时出时止，经色紫黑有块，伴有痛经者。注意，使用前请咨询专业医生。

服法：食蛋饮汤，每日一剂，月经前2日开始服用，每月服5—7剂，可连服3—5个周期

 

三七粉乌鸡煲：

功效：养血、健脾、益胃。

原料：三七粉20克，乌鸡1/2只，盐适量.

 

做法：

（1）乌鸡洗净切块。

 

（2）乌鸡与三七加适量水，用大火煨煮，待鸡块熟烂后加盐调味即可。

 

乌骨鸡性平味甘，能养阴退热；三七粉性温，味甘，微苦，具有止血散瘀、消肿定痛之功效。本菜含有丰富的维生素A、维生素B群、维生素C、粗纤维、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质，对身体大有补益。

 

三七粉炖螃蟹

 

功效：[较]有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。

 

方法：三七粉（20克左右）与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，[较]有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。

 

三七粉炖鸡蛋：　

原料和制作方法：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。

 

 

功效：可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、暖气等。

 

三七粉蒸鸡：

功用：养心益气，活血化淤，适用于冠心病心绞痛。

特点：鸡肉酥软、鲜香滑润，并具有强身补血之功效；

原料：母鸡一只(约1000克)、三七粉20克、料酒10克、姜10克、葱10克、味精1克、食盐3克

 

 

制作过程：

1.鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，将10克，三七磨粉备用，余下的三七上笼蒸软切成薄片；

2.姜葱洗净，姜切片，葱切段待用；

3.将三七片放入盆中，姜葱放在鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精，再把三七粉撒入盆中拌匀即成。

 

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