三七银杏蒸鸭

功效：补虚活血，化痰、止咳、平喘。

 

用途：适用于老年慢性支气管炎、痰瘀阻滞气道。

 

材料：光鸭1只，百合50克，银杏（白果）20颗，白芥子10克，三七粉5克，姜片、胡椒粉各适量。

三七银杏蒸鸭

 

做法：1、鸭去除内脏，洗净，切块。2、银杏去壳，去芯，洗净。3、百合、白芥子洗净，白芥子放进小纱布袋内。4、鸭块、银杏和三七粉拌匀，放进整盘内，自加入白芥子纱布袋，隔水蒸至鸭肉熟烂，取出纱布袋，加入胡椒粉和姜片，再蒸片刻即成。

 

食用：佐餐食用，每周吃1只鸭，可分多次食用，连续食用4周。

 

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