比起文山三七和三七花的好坏鉴别三七粉就要困难许多，甚至很多经常购买的朋友都很难鉴别，毕竟是粉末状的，文山三七的本来面貌已经不在了。不过，也并非无能为力的，大家只要了解下相关的知识，并且细心些，还是能够辨别好坏真假的。
怎样鉴别三七粉的真假好坏？
要诀一、看三七粉的颜色
三七颜色为灰黄色或者接近灰黄色：
1、黄但是不可太黄（不好用词），太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七的功效与作用相差甚远；
2、三七粉颜色不能是泛白色的，不能接近麦粉的白色，当心是掺入米粉的（大米才4元/千克），掺入米粉的三七粉用口尝，会有大米的味道；
3、好的三七粉颜色不能泛绿色，泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的，叶和杆也有药效，但与三七的功效与作用就不可以同日而语了（杆和叶才30-40元/千克）。
要诀二、尝三七粉的味道
一个手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦、回甜，最基本的，苦有苦的奥妙，甜有甜的分寸：
1、真三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想—-假的！
2、回甜也不可太甜，不要有某种粉加入糖的感觉。
3、不要有尝面粉或者米粉的感觉。 4、真三七粉都带一点点土腥味，要很灵敏的嗅觉+味觉才能感觉到。 要诀三、测三七粉的体积 三七粉的密度比较大，体积比较小，不管是掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆的三七粉体积都比真三七粉的大，用固定体积的容器一量就明白啦。
可能这些鉴别方法都比较空洞，大家需要慢慢来学，不过三七粉的疗效才是最好的证明，有效果了自然就是好的东西了！
这些就是基本的三七粉鉴别知识。 文山三七网会保持每天更新有关
文山三七，三七粉，三七花的相关知识。
