三七生产加工常识

一．文山三七简介 三七药名：三七 　　汉语拼音：san qi 　　英文名：Sanchi 　　拉丁植物动物矿物名：Panax notoginseng (Burk.) F.H.Chen ex C.Chow 　　[P.pseudo-ginseng Wall. Vart. Notoginseng (Burk.) Hoo et Tseng] 　　功效分类：止血药；祛瘀药。 　科属分类：五加科。 别名：山漆、金不换、血参、人参三七、佛手山漆、山漆、参三七、田七、滇三七、盘龙七。　　三七生产加工常识性味：味甘；微苦；性温。 　　归经：归肝经；胃经；心经；肺经；大肠经。 　　功能：止血；散血；定痛。 　　主治：跌扑瘀肿，胸痹绞痛，症瘕；血瘀经闭；痛经；产后瘀阴腹痛；　资源分布：分布于江西、湖北、广东、广西、四川、云南等地。野生者已少见，多为栽培。

 三七的生产加工存储　 三七为我国传统名贵中药材，四十种大宗大药材品种之一，距今已有400多年的应用历史，在国内外久负盛名，三七自古就有“止血神药”的美称。由于三七独特明显的功效，近年不断被拓展用途，保健、化工、医疗用量持续上升，尤其是我国进入心脑血管疾病高发期，相关研发产品层出不穷，且需求量巨大，。目前年需要量已经接近8000吨，用量仍处于上升趋势。 三七9月份为产新旺季，为阴性植物，喜散射光，夏无酷热，冬无严寒，温凉的气候，对空气湿度、土壤含量、土壤水分有严格的要求。生长周期长，休眠期短，一般生长三年，其中育苗一年，定植两年后采挖。三七11-12月种子成熟，一般随采、随处理、随播种，不宜久放，如果1-2天播不完，要妥善保存。一般情况下，三年生三七亩产150-190公斤，每亩可得三七花20千克，但如果遭遇旱、涝、虫病灾害，产量减少。 三七从播种到采收的三年中，生产和生长环节很多，管理细节复杂，人力和资金投入大，从选地整地、除草和培土、淋水、排水、搭棚与调节透光度、调节湿度和温度、追肥、打薹、防治病害、虫害等一系列过程，三年所需投入成本近一万元。旱、涝、冻、虫病等灾害频发，生产难以保证。三七生长周期长，生产不稳定，气候病虫的影响更增加了生产的不确定性，用量在不断增加，关注力很强，人气浓重，是重资金关注的对象，也是众多散户跟踪的目标。三七生产周期明显，行情波动频繁，而且高低落差巨大，最高变化幅度可达十多倍。受2010高价的影响，三七的未来将更难平静。三七的规格质量：三七规格细分规范，三七规格中的无数头、120头、筋条有效成分含量高而价低，用途用量最大。 三七产地代表：三七产地十分集中，云南占绝大部分，其中文山州最为集中并辐射周边。　三七的采收储藏：一般种植3-4年收获，打掉花蕾、不留种采挖的三七，叫做“春七”，一般都是每年10-11月采收，质量好，产量高；培育过种子后采挖的三七，叫做“冬七”，一般每年的1-2月采收，质量差，产量低。挖起的块根，洗净泥土，按大小放置，日晒或火烘（36-38℃）2-3d，约六成干时，将支根，须根，根茎分别剪下，再分别进行日晒或火烘2-3d，进行揉搓或放入转筒中滚动，使其互相摩擦，拿出再晒或烘，反复4-5次，最后1次可加些龙须草或青小豆，直至块根光滑圆整，干透即得。 　 三七是我国乃至世界都少有的名贵中药材，是上天赐予人类的宝物。我们一定要珍惜善待这种宝物给我们带来的幸福健康生活。

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