一些生活常识是：有些水果颜色越深，口感往往越好，比如某些熟透的葡萄，色泽浓郁，味道也更甜美。于是，有人便由此联想到三七，是不是颜色越深的三七效果就越好呢？
实际上，这种想法并没有科学依据。要判断三七的好坏，不能仅凭颜色深浅。我们可以通过对颜色深的三七和颜色浅的三七进行化验分析的。
结果会发现，颜色深的三七并不一定含有更多有用成分。颜色只是三七外观的一个特征，它受到多种因素的影响，比如种植土壤、加工方式等，而这些因素与三七内在的品质并没有非常强的联系。
那么，怎样的三七才是更好的呢？一般来说，个头更大、外形更饱满的三七往往有更好效果。这样的三七在生长过程中养护更到位，也是吸收了更多的养分，整体质量相对较高。
另外，去除剪口的三七吃起来效果更好。剪口是三七主根与茎的接口部位，它含有较多的人体难吸收的纤维，去除剪口后，吃的都是更有用的部分了，也更容易被人体吸收。
所以，在挑选三七时，不能仅仅依据颜色深浅来判断其好坏，而要从多个方面综合考虑，选择个头大、饱满、去除剪口的优质三七，这样才能更好地满足需求。
