不少人都会问，三七的哪个部分吃起来效果更好。要回答这个问题，我们可以从整株三七和整个根部两个层面来分析。
从整株三七来看，其包含叶子、杆茎、花以及根部等不同部位。很多人会觉得，植物的各个部分或许都有一定益处，不妨都尝试一下。但实际上，经过化验分析等方法发现，叶子、杆茎等部位有用成分相对较少，所以在食用效果方面表现欠佳。若想通过吃三七获得较好的体验，选择根部是明智之选。
那再看三七的根部，它又可细分为主根、须根、大根和剪口。须根相对比较细小，所含的有用成分有限，吃起来效果自然不如其他部分显著。大根虽然也属于根部，但相较于主根，它在品质和效果上还是略逊一筹。
而剪口，是连接三七主根和地上茎的部分，一些人认为它也具有不错的价值。然而，剪口的组成成分特殊，其中的成分人体难以吸收。如果食用了含剪口的三七，一般是效果不如只吃主根明显的。
综合比较下来，主根无疑是吃三七时的更好选择。主根所含的有用成分丰富且均衡，人体对其吸收也相对容易。在购买三七时，建议大家选择不带剪口的主根三七，这样才能更明显看到吃它的益处。
