很多人刚接触三七不久就遇到了一些从字面意思难理解的词，“戴帽三七”就是其中一个，所以有非常多的人会问它是什么意思。看本文详细讲解。
从字面意思看，就是戴着帽子的三七，既然故意强调这一点也就证明有相对的“不戴帽三七”。
其实这个“帽子”指的的是三七主根上的一个部分，或者说这部分不属于主根，它是用来连接主根与杆茎的，把它叫剪口。而留有剪口的三七就叫做戴帽三七，把剪口去掉的就是不戴帽的了，但不是叫“不戴帽三七”，而是叫滑头三七。
所以，如果只是从带不带有剪口来区分三七的话，市面上就有带着剪口的戴帽三七和不带有剪口的滑头三七。那是戴帽的好还是滑头的好呢？这还得了解剪口这部分的作用。
从上面描述可以看出来它的物理作用是连接主根和杆茎，还有个左右是可以存储水分、有用成分。看似人们吃起来效果也不错，但是这么认为就错了。
由于剪口里这些成分的存储形式特殊，通过实验分析证明了人体是难吸收的。所以剪口里这些成分被药厂提炼加工来利用比人们直接吃有用多了，这也说明了它的主要销路：药厂购买。
而作为一般的购买三七食用的人群，当然要买自己更容易吸收的去除了剪口的滑头三七，而且是去除剪口后个头越大的基本越好。
