一整株三七可以分为很多部分，当然有人好奇哪些部分是能吃的，还会问它的果实、种子能吃吗？可能很多人对于答案都是很惊讶的。
虽然有这个说法：“三七全身都是宝”，来证明它几乎每个部分都含有对人体健康有帮助的成分，但是其实并不是每个部位都会利用起来的，往往只有根部和花朵会拿来吃。
三七的根部，也就是平时说的三七了。既然是根部也就是在土里的，一般会种植三年，长大到一定程度采挖出来处理、晒干然后打粉食用。这是最常见的做法。
至于三七花，当然是要在它结籽前就采摘下来，然后经过晾晒把水分基本都晒出去，这样就方便存放。用的方法则是用开水冲泡喝，根据花朵大小取适量朵数冲泡数次喝，等味道淡了还是可以把三七花取出吃下，而不是像茶叶一样后面就丢弃了。
既然有花朵肯定就会有果实、种子，但是三七的果实是不吃的，果肉都会被搓揉后丢弃、洗净，只留下里面白色的种子。所以这应该是很多人会惊讶的地方。
本来果肉也没有多少份量，效果当然也不会有根部好。而且要是不采摘三七花都让它结果的话，那三七的作用效果也就会下降了。相关知识可以在本站找春三七与冬三七的知识进行了解。
