接触三七就很容易听到一个词：头或是头数。听到这个词肯定有人想问三七还分着头部、身体、尾部吗？那三七头是哪个部位？拿到过三七的人还会问是不是能掰下来那里？
关于三七的知识可以说确实不少，其中容易让人混淆的应该是头数、羊肠头这些带“头”的说法。想要买到好的三七确实应该了解这些知识。
三七的头数应该是买三七都会接触到的，如果没有听到可能买的三七也不怎么样。因为头数是用来衡量三七的等级的，等级都没有分的一般就只能是很低级的产品。
三七多少头指的是一市斤的个数，如一市斤20个的三七每个就是20头的，30个才能凑一市斤那每个是30头。所以这里的“头”不是三七的一个部位，是用来区别三七的大小的。一般头数越少的个头越大，效果越好，当然价格通常更贵。
而羊肠头就是三七的一个部位了，也是一般市场上能买到的三七能掰下来的那部分，也叫做剪口、芦头。不要以为是市面上的基本都是这样的就是好的，其实人体是难吸收剪口里的有效成分的，所以是不带这部分的三七更好。
在购买的时候，就应该选择不带剪口（羊肠头）还大个头的三七，这样的三七效果相对好不少，只是价格也更贵一些。
