如果问吃过三七粉的人三七粉是什么味道的，估计大部分人都能说出它是苦味这样的回答。但是刚接触三七粉的人就不同了解情况，所以有人问那吃着没有什么味道的三七粉会是真的吗？
实际情况是不是不苦的三七粉与苦的三七粉都有？这要了解这一点就知道问题的答案。其实三七粉基本都是苦的，只要是正常的有效的三七粉基本吃下去都是苦味，没有不苦的正常的好的三七粉这种说法。
所以，问题的答案已经出来了，吃着没有什么味道的三七粉会基本不可能是真的。这是从常识范畴可以回答的问题，还可以从科学的角度再解释这个答案。
人们吃三七粉主要想利用的是它里面所含的各种皂苷成分，这些合起来被称为总皂苷的成分有活血化瘀等比较好的功效，是对人体健康帮助比较大的成分。而总皂苷有一个特点：味道是苦的，基本上是含量越高味道越浓，当然效果可能越好。
既然如此，三七粉都不苦了那可能也不含这些有效成分，肯定算不上是好的三七粉或是真的三七粉，那么吃后估计也没有什么用的。所以，简单来说三七粉是要有苦味才真的，只是也不能一味的苦，通常是苦后回甘才正常，也还是比较容易接受的。
