文山三七是药材，是很像人参的药材，这么一说应该没见过三七的人也大概有个印象了。而且三七是很硬的，购买了整个的三七还要处理一下才能吃，所以有人问文山三七处理是切片好还是磨粉好？
切片和磨粉都是处理文山三七的常见方法，所以选择哪个都是可以的，不过肯定也存在差距，那到底哪一种更好呢？
首先看看三七切片的处理方法，这种处理方法在以前是比较常见的，现在相应少了很多，从这也可以看出来其实切片来用不是主流用法了。切片的文山三七用来炖鸡汤、炖排骨吃还是可以的，但一般吃三七的人这样吃的相对少。
其次是文山三七磨粉的用法，这是目前最主流的三七处理用法。三七磨粉吃有一个比较明显的优点，那就是磨的粉足够细的话人体消化吸收就更容易。而且三七本来就苦，磨粉后泡水喝等于是把苦味分散了，就没有那么苦也就容易接受。
当然，缺点也是有的，由于三七粉已经看不出磨粉的三七是什么样的，容易被不良商家用质量很差的三七磨粉欺骗，甚至用不是三七的东西磨粉冒充三七粉卖。这也体现出买品牌三七粉的重要性。
其实除了把文山三七切片和磨粉外，还能更进一步，也就是把三七粉用机器压成片状，也就叫做三七压片，最终形态像一般的药片一样，比起三七粉更容易携带和服用。但同样存在买到的是不是质量好的三七制成的问题，找文山福万家这样的品牌商家购买一般就不用担心这一点。
