有人吃了一口三七粉就开始感叹：文山三七粉为什么这么难吃？虽然这么说的人是众多吃三七粉里很少的一部分，但是既然有人这么说应该是有原因的，那会有什么原因呢？
       首先可以肯定的是，文山三七粉作为药材味道确实不怎么好，就算用三七炖鸡这种很鲜美的菜肴在有些人吃起来也是太苦了，难以接受。所以总有人对苦味过于敏感，在别人看来只是随便有点苦的东西在他们看来非常难以下咽。比如吃苦瓜，有人根本吃不了，有人还很爱吃。

       其次，虽然买的是文山三七粉来吃，但是真的确定吃的就是三七粉吗？也就是想告诉大家，虽然是叫文山三七粉，但是市面上有很多假冒伪劣产品，一般价格还比较低，通常是废弃的药渣等打的粉，可能与三七没有半点关系，那么吃到很难吃的东西也就不奇怪。

       如果是不确定自己吃的三七粉真不真才导致味道很难吃，那完全可以购买一些没打粉的三七自己想想办法打粉，尝试一下真正的三七粉到底是什么味道的。
       文山三七粉既然能被这么多人接受，说明它还没难吃到难以下咽的地步，而且真正对比起来它在中药里还可以算是味道不是真差的那一类了，因为三七粉刚吃下去会苦，但是过1、2秒钟马上就变成甘甜味了，这种味道还是很容易接受的。

       所以，如果不确定自己的三七粉质量应该先研究一下是否是正品。如果是只吃第一口就觉得文山三七粉难吃，那应该多试试，要是是真的、好的三七粉应该很容易适应。实在不行加红糖、蜂蜜吃也是可以的，不会影响效果。