在一些商家那里买三七,商家还会问一句:您喜欢什么样子的三七?是要狮子头的还是萝卜头的?懂什么意思的人倒是会根据自己的喜好选择,但不懂的人根本不知道在说什么,究竟这两种三七哪种好?
所谓的狮子头三七,可不是像动物界的那些狮子的头三七,而更像是江苏省扬州淮扬菜系中那道传统菜肴,样子如下:
可见它的外观是圆圆的,所以狮子头三七其实也就主要是指那些外形比较圆的三七,并没有很特别之处。
至于萝卜头三七有了上面的狮子头三七的解释后就比较容易理解了,它就是外形比较像上大下小的萝卜一样的三七。如图:
至于狮子头三七和萝卜形三七哪种好,其实是没有多大区别的,真实研究检测下来,三七里面所含有效成分多少与它的外形呈什么样并没有多大关系。
其实也能发现有的商家说狮子头好,有的说萝卜七好,但更多的还是比较中肯的承认外形对药性影响不大。主要影响三七的药效的还是它的个头大小、带不带剪口、是不是春三七等。
但如果真涉及到买狮子头三七还是萝卜形三七时,我们还是会建议那些不太了解三七、没买过三七的人最好能买萝卜形的。这是因为市场上有少数商家为了卖高价,把几个小三七用皮筋或胶水弄到一起变成了一个大三七,而这种大三七通常是圆的,也就是狮子头三七。
也就是说买狮子头三七的话更有可能被骗一点,而萝卜七就不太可能了。当然,这种情况也比较少,自己判断三七好坏比判断三七粉的好坏容易多了。