云南文山三七是红土跟黑土生长的三七哪个好
红土的三七比较主流，红土七的皂苷含量略高，所以部分卖家的三七不仅不清洗，还会用红泥浆对其他颜色的三七进行染色，冒充红土七。同时，通过红色泥浆处理，把三七臭的、烂的地方掩盖，以次充好。
三七身上的泥土并不像传闻所说的具有药性，反而因土壤污染问题而带有农药残留和重金属残留，市面上裹泥三七的存在主要原因：
1、减少加工环节及损耗
三七从采挖到干燥需要经过多个加工环节，省略清洗步骤有利于降低成本投入及减少损耗，也降低了因清洗后不能及时干燥而造成霉变等情况发生几率，所以很多市场上存在没有经过水洗的三七。
2、遮盖瑕疵
三七在生长和采挖过程中会出现病虫害及器械损伤，造成三七品质下降及品相降低，因此去除水洗工序能够遮盖三七自身存在的瑕疵，以达到以次充好的目的。
3、增重
由于三七价格逐渐趋于稳定，为了使经济效益最大化，所以将清洗步骤省略，使得附着在三七上的泥土起到增重作用。
4、迎合错误认知
一些人错误地认为红土种出的三七有效成分含量更高，为了迎合这一心理需求，市面上出现了将三七主根裹上红土出售的情况。
一般的消费者难以分辨三七的好坏，购买时请选择有品牌的三七，无论是品质、安全都有保障。三七功效显著，但前提是品质安全有保障。
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