三七作为多年生的植物，三七花作为三七的花朵，那是不是每年都开呢？其实三七从种植的开始，第一年被称为籽条，这时时不会开花的，三七的花从第二年开始，才会每年都开一次，所以你在市面上找到的有2、3、4年的三七花，可以说三七种植几年，三七花就可以从第二年开始算起，的收割几年。那这些三七花要如何划分级别呢？
三七花是根据花的颜色、大小、带柄、不带柄、带短柄、带长柄来分，分为不带柄三年三七花特级、不带柄三年三七花一级、不带柄三年三七花中级、带柄三年三七花。三七的鉴别的方法：
1、确定是几年花，常见的是三年花和两年花，通常三年花较两年花花朵大
2、是否带柄 ，带柄的花较没柄的花价格低，柄的长短

3、品相 ，主要是看花的颜色和纯度
4、干度，干度如何直接影响三七花的收藏效果和价格
采摘时间：每年八，九，十，三个月采摘
储藏：放置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀
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