饮茶、吃三七花，风雅养生就是它！

三七花又称田七花，性凉、味甘微苦。采摘自未开的三七花蕾，每年6—8月采摘，经清水洗净，再三七晒棚由自然阳光充足曝晒而成，晒干之后常年备用。三七花不仅可泡饮,还可烹调美食，今天小编就给大家系统普及一下三七花的相关知识。

 

【三七花的成分及功效】

三七花茶主要成分包括：β－谷甾醇，胡罗卜苷、三七皂苷、绞股兰皂苷－LX、人参皂苷－RC和人参皂苷Rb3。三七花的功能：镇静安神，抗炎镇痛，清热解毒，平肝明目，减肥，降血脂，降血压，消炎，止血，止痛，抗癌，养生抗衰，增强人提免疫力功能等功效。三七花主治：头昏、偏头痛、失眠、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。

【三七花适用人群】

1、长期失眠者：白天感觉疲倦乏力,晚上却精神好，睡不着的人，吃安眠药是不可取的,三七花泡水喝可安神助眠，治疗失眠。

2、低免疫力人群：三七花所含的三七多糖能促经巨噬细胞的功能，提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，促进造血干细胞的增生，有效提高体液免疫抗体的生成，增强人体免疫力。

3、饮食、熬夜上火者：三七花性味甘凉，能清热，对于饮食不当，经常熬夜引起的上火、咽喉肿痛、头晕目眩非常有效。

4、肝火旺盛者：三七平肝，能改善肝火旺引起的手心发烫出汗、脾气暴躁、夜间磨牙等，此外对经常吸烟、喝酒的人可起到保肝护肝的作用。

5、久坐人群：经常开车或是坐在电脑前一天都不动的人，服用三七花可加强血液循环。

6、办公室白领：工作压力大，使用之后可减轻压力，预防心血管病的发生。

7、在校学生：很多学生晚上经常熬夜晚睡，服用三七花可镇静安神，提高记忆力。

 

【三七花禁忌人群】

身体虚寒之人：因为三七花药性属于凉性，对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕,这类人不宜服用。

生理期的女性：月经期间本不能食用凉性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调,适量使用三七花则可以活血化瘀调理月经。

凉感冒期间：不宜服用三七花,或会加重凉感冒症状。

孕妇：怀孕期间尽量不要使用任何三七产品，包括三七花，三七根，三七粉等，但产后使用三七,则是补血极品。

低血糖患者：不建议使用三七花，但可以使用三七根部产品，三七根有双向调节血糖的作用，尤以熟三七粉效果最佳。此外，不建议三七花和其它花、茶一起饮用，三七花单味使用效果最好，如果不习惯它苦凉的味道，可以适量冰糖或蜂蜜调味。

 

【三七花食用方法】

三七花的用法，民间常作茶饮用，所谓上品饮茶，极品饮花，正是三七花的妙处。当然，除了做茶饮，三七花也可用来烹制各式美味佳肴。

三七花茶饮

少量三七花（3－5朵）直接用开水（200ml）冲泡饮用，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。少量三七花（3－5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。

三七花餐食

三七花煮鸡蛋：10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。

三七花炒肉：三七花20克，新鲜脊肉300g，先将三七花放温水泡10－20分钟，待肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。

三七花煮鹅肝汤：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克。鹅肝切成片加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口，食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。

三七花茄汁香蕉：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克。1.香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。2.净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。3.锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。

 

三七花茶不仅仅可以作为茶饮、也可以作为膳食、也可以用于治病、养生、保健为一体的佳品；2017年新鲜的三七花大部分已经上市，如果您有意向要品尝、尝鲜可以返回三七首页购买哟！

 

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