三七花性味甘凉，不宜空腹饮，三七花的食用方法：
1、少量文山三七花（3-5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。

2、少量文山三七花（3-5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。

3、10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。

4、文山三七花放温水泡10-20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。

三七花的副作用：长期喝三七花没有副作用。三七花属于中药材药食同源的，即可以当食品使用的，但三七花没有副作用，不表示所有的人都适合饮用，中医讲究对症对人。就像三七粉一样的都没有副作用，但有些人群或者特殊时间不宜使用三七花。  
三七花属于花茶，没有副作用，只是有使用禁忌，这点和西药是有明显区别的，三七花使用禁忌如下：
1、生理期来临时应少喝三七花

2、怀孕期应少喝三七花

3、孕妇临产期应少喝三七花

4、产妇应少喝三七花

5、身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为三七花药性属于凉性,对虚寒之症有加重的作用

更多文山三七，三七粉，三七花相关知识尽在云南文山三七网http://www.sanqi-37.com/。