简单来说三七也就三大功效：活血化瘀、补血补气、止血散瘀。其中活血化瘀是利用得最多的，因为通过吃三七利用活血化瘀的功效可以有效预防和改善高血压、冠心病、脑梗塞等多种心脑血管疾病。止血散瘀就很明显了，主要用于外伤。那么三七补血补气到底是怎么利用呢？
吃三七利用它补血补气的功效能有效应对多种情况下造成的贫血、失血。不过要起到这个功效需要把三七熟吃。所谓熟吃就是把三七加热后食用，这样有利于激活三七中活性成分，这种成分能有效提高造血干细胞的活性，从而能更高效的生成血液细胞，使血液量增加，起到补血的效果。
通常熟吃最简单的方法是用开水冲泡后饮用即可。有时间、有条件的可以有多种吃法，比如把三七磨成三七粉，与山药一起炖，这样吃是最有利于补血补气的。另外，也可以和红枣、枸杞等煮炖来食用，同样补血补气的功效很不错。
